עוגיות דאבל שוקולד

העוגיות הכי קלות וטעימות שיש

זמן הכנה: כ-10 דקות זמן אפיה: 12 דקות

רכיבים:

1⁄3 כוס שמן קוקוס מומס

1⁄3 כוס חלב צמחי (שקדים/סויה/שיבולת שועל)

2 כפות חמאת שקדים

1⁄3 כוס קמח שקדים

4 כפות אבקת קקאו

3⁄4 כוס סוכר (רצוי סוכר קוקוס, ואז להוסיף עוד 2-3 כפות)

1.5 כוסות קמח כוסמין מלא

1 כפית אבקת אפייה

חופן שוקולד צ׳יפס איכותי מריר/שוקולד מריר איכותי (60-70% ומעלה)

אופן ההכנה:

1. חממו תנור ל-180 מעלות.

2. המיסו את שמן הקוקוס במידה ומוצק, במיקרו או בסיר קטן. לא להביא לרתיחה.

3. בקערה ערבבו את כל היבשים: קמח שקדים, קקאו, סוכר, קמח כוסמין ואבקת אפייה.

4. הוסיפו חמאת שקדים, החלב הצמחי ושמן הקוקוס המומס.

5. ערבבו היטב (אם צריך לושו עם ידיים מעט רטובות) עד שמתגבש לבצק רטוב, דביק ורך.

6. בידיים רטובות מעט, צרו עוגיות בגודל של כדור פינג פונג קטן ומעכו קלות על תבנית מרופדת בנייר אפייה כדי לקבל צורה שטוחה מעט. הניחו ברווחים של 5 ס״מ בין עוגיה לעוגיה כיוון שהיא מתרחבת.

7. פזרו מעל כל עוגיה 3-4 שוקולד צ׳יפסים או קוביית שוקולד מריר ולחצו עליהם קלות.

8. אפו למשך 12 דקות מקסימום! הוציאו מהתנור כשהעוגיות עדיין רכות. הן מתקשות לאחר צינון.

רוצו לנסות, ותודו לי אחר כך :) ניסיתם ואהבתם את המתכון? כתבו תגובה והעלו תמונה לאינסטוש עם התיוג @netalee_wellness.

#טבעוני #בריא