ירקות כבושים ביתיים

מלאים בחיידקים פרוביוטיים שכל כך חשובים לבריאותינו! 2-3 כפות מהחמוצים ליד ארוחת הערב יעשו עבודה נהדרת באיזון פלורת המעי, ויסייעו בפעילות מעיים סדירה. ניתן להכין צנצנת כרוב כבוש, צנצנת מלפפונים כבושים או צנצנת ירקות ״קשים״ (צנון, קולורבי, גזר, סלק, שומר…).

זמן הכנה: כ-10 דקות זמן בישול: - כמות: צנצנת גדולה

אופן ההכנה:

1. לצנצנת אטומה ומעוקרת (השריה מקדימה של הצנצנת כ-5 דקות במים רותחים) מכניסים את הירקות שמעוניינים לכבוש.

2. דוחסים את הירקות טוב טוב בעזרת כף עץ.

3. ממלאים את הצנצנת במים עם מלח - על כל כוס, כפית מלח.

4. ניתן להוסיף חומרי טעם טבעיים נוספים כמו שמיר טרי, שיני שום, פלפל חריף, עלי דפנה, פלפל אנגלי.

5. חובה לוודא שהנוזלים מכסים את הירקות לחלוטין.

6. סוגרים את הצנצנת ומניחים במקום חמים וחשוך למשך 5-7 ימים. (בימי החורף, ניתן לעטוף במגבת ולהניח מעל המקרר)

7. לאחר הפתיחה ניתן לשמור במקרר למשך חודש בערך. הכינו כבר היום כדי שיהיה מוכן בעוד שבוע! :) ניסיתם ואהבתם את המתכון? כתבו תגובה והעלו תמונה לאינסטוש עם ההאשטג #netalee_wellness.

#ללא_גלוטן #ללא_סוכר #טבעוני #בריא